THƯỞNG THỨC CHÈ ĐẬU ĐEN BÁNH LỌT NGON MÁT
Món đậu đen bánh lọt thơm phức có những viên bánh lọc dẻo dẻo dai dai phối hợp sở hữu cơm dừa ngọt bùi khôn cùng quyến rũ . Cùng học pha chế học cách thức nấu chè đậu đen bánh lọt để thưởng thức vào các ngày nắng nóng bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 180 gr đậu đen.
- 1 lít nước.
- 350 gr đường thốt nốt/đường thẻ/đường vàng.
- 50 gr bột khoai, ngâm nước.
- 50 gr cơm dừa, gọt bỏ phần vỏ đen, xắt nhỏ hột lựu.
- 100 gr bột năng.
- 65 ml nước sôi nóng .
- Nước cốt dừa ăn kèm.
cách làm:
1 . Đậu đen rửa sạch cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu, hầm khoảng 20 phút hoặc cho tới lúc chín mềm. Cho các con phố vào nấu tiếp cho tuyến phố tan, thêm 500 ml nước vào.
2 . Cho bột năng vào tô, xối nước nóng vào. Dùng muỗng trộn đều tới khi bột thành một khối rồi sử dụng tay để nhồi bột cho đều. Lấy từng cục bột nhỏ cỡ một ngón tay, vo tròn tán mỏng ra rồi bỏ một cục dừa vào giữa, bao kín dừa, để qua bên. Làm tương tự cho tới lúc hết bột.
3. Bắc nồi nước khác, luộc bột khoai cho đến chín rồi vớt ra bỏ vào nồi chè. Đĩa bánh lọt nhân dừa cũng cho vào nồi nấu đến chín (bánh sẽ nổi lên khi chín, để thêm vài phút) thì vớt ra bỏ vào nồi chè luôn. Nêm nếm lại sở hữu đường ví như cần.
4. Khi sử dụng múc chè ra ly/chén. Múc nước cốt dừa lên trên, đập đá bỏ vào nếu ăn lạnh (Dùng lạnh rất ngon trong những ngày nắng nóng).
Nước cốt dừa làm cho theo công thức: 400 ml nước cốt dừa, một thìa cafe bột năng, 1/2 thìa cafe nước, 1 thìa cafe tuyến phố , 1 nhúm muối rất nhỏ. Cho con đường và 100 ml nước vào nồi, nấu cho sôi. Pha bột năng mang nước lạnh , khuấy đều cho tan. Nước sôi thì từ từ rót bột năng vào, quậy liên tục đến khi bột chín.
Chè đậu đen bánh lọt với thể bảo quản phổ biến ngày trong tủ lạnh để khi muốn là sở hữu thể dùng ngay, thật tiện lợi phải không nào? Hy vọng cách thức nấu chè này sẽ giúp bạn mát mẻ hơn trong các ngày hot.